قره‌قوروت را از آب ماست يا همان دوغ مي‌گيرند كه پس از جوشيدن و تغليظ بصورت جامد در مي‌آيد. مزه ترش قره‌قوروت به‌خاطر درصد بسيار بالاي اسيد لاكتيك آن است. ميزان اسيد لاكتيك قره قوروت بسيار بالا است به قدري كه قره‌قوروت را در واقع همان اسيد لاكتيك مي‌دانند. اسيد لاكتيك يك ماده دفعي براي بدن محسوب مي‌شود. زيرا خون را شديداً اسيدي كرده و تعادل ph خون را به هم مي زند. يكي از دلايلي كه گفته مي‌شود ماست چكيده بهتر از خود ماست است اين است كه مقدار زيادي از اسيد لاكتيك آن‌كه در آب ماست موجود است گرفته شده است

 

ولي با اين حال بهتر است با مقداري نعناع، پونه و موسير مصرف شود (تا حالت سردي و اسيدي آن كاهش يابد) در حالت طبيعي، خون انسان كمي قليايي بوده و بسيار حياتي است كه اين حالت حفظ شود بدين جهت در خلقت انسان مكانيزم‌هاي پيچيده‌اي تعبيه شده است كه اين تعادل را حفظ كنند. در بدن انسان مقدار pH متعادل بين 34/7 و 40/7 ميباشد كه كمي قليايي است و بايد در اين محدوده نگه داشته شود در غير اين صورت بعضي از واكنش‌هاي آنزيمي انجام نمي‌گيرد و تنظيم فعاليت‌هاي فيزيكي و شيميايي درون سلولي با مشكل مواجه مي‌شود.

 

مصرف قره قوروت به‌شدت خون را اسيدي مي‌كند(به علت ميزان بسيار بالاي اسيد لاكتيك) و آن را از حالت قليايي طبيعي خود خارج مي‌كند. بدن براي ترميم و تصحيح اين حالت بسيار مخرب كه مي‌تواند در صورت ادامه بسيار خطرناك گشته و فعاليت ارگان‌ها و سلول‌ها را مختل كند، دست به دامان استخوان‌ها و دندان‌ها مي‌شود تا كلسيم آنها را براي قليايي كردن خون آزاد كند. كلسيم بهترين و سريع‌ترين عامل قليايي كردن خون است.

 

اين كلسيم آزاد شده از استخوان‌ها سپس توسط كليه‌ها دفع مي‌شود. در نتيجه مصرف قره قوروت باعث پوكي استخوان‌ها و ضعف دندان‌ها مي‌شود. بسيار جاي تاسف است كه خيلي از پزشكان و افراد تحصيلكرده آن را براي درمان پوكي استخوان و لاغر شدن افراد چاق تجويز مي‌كنند با اين تصور غلط كه چون قره‌قوروت داراي كلسيم است پس براي پوكي استخوان مناسب است در صورتيكه كلسيم آن نه تنها جذب نمي‌شود بلكه طبق توضيحات بالا باعث پوكي استخوان و خرابي دندان‌ها نيز مي‌شود.

 

جالب است حتي آن را براي رشد و نمو كودكان مفيد دانسته و براي آن خاصيت دارويي قائل شده‌اند. گاهي اوقات آن را براي كاهش فشار خون تجويز مي‌كنند كه اين خود باعث خرابي و خوردگي رگ‌ها مي‌شود. مي‌توان بجاي آن از بسياري ميوه‌هايي كه در كاهش فشار مناسب هستند مانند آب ليمو يا مخلوط يك ليوان آب و 2 قاشق سركه سيب خانگي استفاده كرد.‌اي كاش مضرات مصرف قره قوروت به اين‌جا ختم مي‌شد.

 

اسيد لاكتيك فعاليت نرون‌هاي مغزي را به‌شدت كاهش مي‌دهد و چون قره قوروت حاوي مقادير بسيار زياد اسيد لاكتيك است لذا براي مغز انسان بسيار مضر است. بعضي از آثار و نتايج زيانبار اسيدي شدن خون: انواع بيماري‌هاي قلب و عروق، خرده شدن ديواره سرخرگ‌ها و سياهرگ‌ها، ضعف حافظه، آلزايمر، ديابت، سرطان، ضعف سيستم ايمني بدن، بيماري‌هاي سيستم عصبي مانند بيماري خطرناكMS، پوكي استخوان، خرابي و فساد دندان‌ها، قي دندان‌ها، ضعف اعصاب و تشنج.

 

 

«ملت ما»: او در دولت نهم و كابينه اول احمدي‌نژاد وزير بهداشت، درمان و آموزش پزشكي بود، اما به كابينه دوم احمدي‌نژاد كه 12 شهريور 1388 از مجلس شوراي اسلامي راي اعتماد گرفت، راه نيافت. دكتر كامران باقري لنكراني با اشاره به موضوع اعتبارات و بودجه حوزه سلامت در كشور، گفت: همواره چالش مالي يكي از چالش‌هاي بخش سلامت بوده است. واقعيت تلخي كه وجود دارد اين است كه هزينه‌هاي سلامت با شتاب بيش‌تري از نرخ تورم افزايش پيدا مي‌كند.

اشتباه نكنيد، هر لرزشي علامت بيماري پاركينسون نيست. از سوي ديگر، نمي‌توان فقط روي اين نشانه حساب كرد و علامت ديگري براي اين بيماري در نظر نگرفت، زيرا حدود يك سوم افراد مبتلا به بيماري پاركينسون، دچار لرزش مي‌شوند. همه ما بيماري پاركينسون را با لرزش‌هايش مي‌شناسيم. با اين حال، تشخيص اين بيماري مشكل‌تر از آني است كه به نظر مي‌رسد.

«ملت ما»: امروزه شيوه‌هاي نامناسب زندگي در افراد جامعه باعث بيماري‌هاي اسكلتي و آرتروز شده است. دكتر عبدالحميد باقري، رئيس بيمارستان مدرس در دومين سمپوزيوم تازه‌هاي آرتروز زانو گفت: توانبخشي و طب فيزيكي نسبت به ساير رشته‌هاي پزشكي كمتر به روش‌هاي دارويي و آزمايشي مي‌پردازند و سلامتي افراد جامعه را با روش‌هايي كه امروزه مرسوم است، كمك مي‌كند.

شکور امیدی معتقد است:  گياه آلوئه‌ورا نه تنها نقش كنترل‌كننده در درمان بيماري ديابت دارد، بلكه نقش پيشگيري‌كننده دارد. گياه آلوئه‌ورا علاوه برآن‌كه  تا 70 درصد در كاهش قند خون موثر است، به دليل دارا بودن ويتامين و كلاژن، بهترين نرم‌كننده پوست پا در بيماران ديابتي نيز به شمار مي‌رود. ژل گياه آلوئه ورا با خاصيت جذب فوق‌العاده باعث مرطوب ماندن پوست مي‌شود و از خشكي و ترك برداشتن پوست جلوگيري مي‌كند.

فارس- واكسن سل در كشور توليد شد و توليد داخلي نه تنها پاسخگوي ۵ تا ۶ميليون دوز مصرف داخلي است بلكه از سال آينده با اخذ تاييديه سازمان بهداشت جهاني صادرات اين واكسن تا مرز ۲۰ ميليون دوز نيز امكانپذير است. رئيس انستيتو پاستور ايران گفت: واكسن سل يا همان واكسن ب ث ژ در انستيتو پاستور ايران به شيوه جديد به توليد رسيده و اكنون در بازار داخلي مصرف مي‌شود، توليد اين واكسن در ايران علاوه بر نياز كشور مي‌تواند با تاييد سازمان بهداشت جهاني نياز كشورهاي منطقه را نيز برطرف كند.

| الهام عبدالرحماني*|غذا خوردن پيش از آن‌كه يك اولويت مهم باشد به موضوعي جنبي تبديل شده كه توجه زيادي به آن نشده و به‌طور معمول در لابه‌لاي كارهاي روزانه ديگر گنجانده مي‌شود. گذشته از اين برخي از عادت‌هاي غذايي كه به نظر شما موجب كاهش وزن مي‌شوند در واقع منجر به افزايش وزن خواهند شد. خوشبختانه ترك عادت‌هاي غذايي غلط‌، آسان است و وقت زيادي هم نمي‌گيرد و موجب مي‌شود تا از زندگي سالم‌تر و اندامي متناسب‌تر برخوردار شده و از خوردن غذاهاي سالم بيش‌تر لذت ببريد. برخي از اين عادت‌هاي اشتباه به قرار زير است:

وقتي هوا خوب است، خيلي كارها مي‌توان كرد: مثلاً به پيك‌نيك رفت، فوتبال بازي كرد، ساعات نامحدودي را در ساحل گذراند يا روي صندلي در حياط خانه ولو شد. ولي متاسفانه خوشي زياد در آفتاب مي‌تواند خطرناك باشد! قرار گرفتن زياد در معرض نور خورشيد مي‌تواند موجب كم آبي بدن شود كه به نوبه خود مي‌تواند شرايط خطرناكي مثل گرفتگي عضلات، گرمازدگي و غش كردن در گرما را به وجود آورد. مهم نيست كه برنامه امسال تابستان شما چه باشد و نيازي نيست هيچكدام از برنامه‌هايتان را حذف كنيد.